Pour 50 à 60 mini sablés petits chiens : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans le bol du Cook'in, mettez la farine, le sirop d'érable, le sucre vanillé et une pincée de sel. Si vous n'avez pas de sirop d'érable, remplacez-le par du sirop de sucre de canne liquide mais pas par du sucre en poudre. Mélangez 30 secondes, vitesse 3.

Ajoutez le beurre mou, le lait et la vanille liquide. Réglez rissoler, 30 secondes.

Puis pétrir, 20 secondes.

Versez la pâte obtenue sur un roul'pat gradué. Boulez puis réalisez un long boudin régulier que vous détaillez en 50 à 60 morceaux d'environ 10 g. Roulez chaque morceau dans vos mains jusqu'à ce que celui-ci devienne rond et parfaitement lisse. Puis posez la boule sur le roul'pat et pressez légèrement les côtés pour lui donner une forme légèrement allongée.

Collez 2 pétales de céréales soufflées au chocolat par boule : ce seront les oreilles de votre chien. N'hésitez pas à appuyer un peu afin que les pétales entre dans la pâte. Déposez 2 vermicelles au chocolat, de taille identique, par tête de chien : ce seront les yeux. Humidifiez un peu vos doigts (l'index ou le majeur) pour faciliter cette étape. Quand vous allez déposer les vermicelles, le fait d'appuyer un peu va creuser la pâte et représentera le front de votre chien qui sera un peu plus creux que le museau. Déposez vos têtes de chiens sur une toile de cuisson, assez serrés car ils ne vont pas gonfler et enfournez entre 10 et 15 minutes. Réservez les petits chiens sur une grille à pieds.

Mettez 500 g d'eau dans le bol du cook'in. Posez un support pour cul-de-poule à l'envers sur le couvercle du cook'in. Puis mettez un cul-de-poule sur celui-ci.

Ajoutez le chocolat noir ou au lait de couverture et faites-le fondre 10 mn, 120 °C, vitesse 2.

A la sonnerie, retirez le cul-de-poule, mélangez puis versez le chocolat fondu dans une poche à douille munie d'une fine douille lisse. Gardez-en un peu (pour réaliser les truffes des chiens) dans le cul-de-poule que vous laissez en attente sur le couvercle du cook'in. Pochez le chocolat sur une toile de cuisson, déposez environ 4 g en forme de pastille en les espaçant puis déposez délicatement, sur chacune une tête de chien. Faites prendre au réfrigérateur pendant 15 minutes environ.

Mettez le reste de chocolat dans la poche à douille toujours munie d'une fine douille lisse et déposez une petite boule sur le museau de chaque chien : ce seront les truffes. Laissez prendre à nouveau une quinzaine de minutes au frais. Dégustez !