Mettre l'eau avec le sachet de préparation pour pâte à pain Guy Demarle.
2 min 30 s
40 °C
2
2
Ajoutez la farine.
Petrissage :
3 min
3
Cuire les lardons à la poêle, retirez le gras, laissez-les refroidir un peu et coupez la bûche de chèvre en morceau, puis ajoutez le tout dans le bol du robot.
Petrissage :
1 min
4
Laissez reposer votre pâte dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 1h.
Préchauffez votre four à 230°C
Puis formez des boules de 40g environ et placez-les sur une toile de cuisson.
Incisez avec la lame incisette, puis badigeonnez vos petit pain avec de l'eau.
Placez-les au four pour 14 min à 230°C
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