Préchauffez votre à 180°C. et placer les empreintes mini-muffins sur la plaque perforée. Verser le sucre et la poudre d’amandes dans le cul-de-poule et mélanger. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit être juste tiède. Ajouter la pâte de pistache dans le cul-de-poule, et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser dessus le beurre et mélanger l’ensemble. Remplir les empreintes mini-muffins à moitié avec une poche à douilles. Poser une framboise au milieu de chaque empreinte. Saupoudrer de pistaches concassées. Faire cuire 20 minutes à 180°C et attendre une dizaine de minutes avant de démouler :) Bonne dégustation !