Pesez et placez 400 g de potiron coupé en dés dans le panier perforé. Versez 1/2 litre d’eau dans le bol, insérez le panier rempli de potiron, fermez et lancez le Cook’in 20 minutes à 120°C en Vitesse 3.

A la sonnerie, retirez le panier perforé et faites refroidir et égouttez votre potiron. Videz l’eau de cuisson.

Pesez 100g de dés de potiron refroidis, 100g de compote, ajouter 1 cas d’huile et l’œuf. Mixez en Vitesse 4 et augmentez quelques secondes jusqu’à la vitesse 10 afin de réduire en purée le potiron.

Ouvrez le bol et raclez les parois à l’aide de la spatule afin de faire retomber les éclaboussures au fond du bol.

Préchauffez le four à 190°C... Ajoutez le reste des ingrédients sauf la garniture (pépites ou raisins). Mixez en vitesse 4 pendant 10 secondes.

Ouvrez le bol, à l’aide de la spatule. Veillez à ce que les poudres ne restent pas accrochées au bol. Ajoutez la garniture de votre choix, puis mélangez 10 secondes en vitesse 2.

A l’aide d’une petite cuillère, garnissez les empreintes mini muffins. Enfournez environ 15 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler puis laissez-les refroidir sur une grille. Bon si vous avez bien tout suivi… vous me direz : et je fais quoi des dés de potiron (environ 200g cuits) qui me restent maintenant ????!!! Prochaine étape: => une brioche automnale !!! J’vous raconte pas comme elle déchire… YUMMMM