- Préchauffer le four à 180°C. – Mélanger l’ensemble des poudres (sucre, farine, sel, levure chimique). - Dans un autre récipient, battre les oeufs et ajoutez la crème fraîche tout en mélangeant. Ajouter le beurre fondu froid et mélanger à nouveau. - Tout en mélangeant, verser petit à petit les ingrédients secs dans le mélange d’ingrédients liquides jusqu'à obtenir un mélange homogène. - Couper le chocolat noir en gros "chunks" et les ajouter à la pâte. – Remplir les empreintes à muffins et répartir le pralin sur le dessus. – Cuisson :  environ 30 minutes.