desserts

Julie HARTMANN

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 22 juin 2024 à 14h55

			€€€
25 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

CUISSON

10 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

La recette en vidéo

Auteurjulie68720

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini financiers noix de coco / chocolat
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 80 gramme(s) de beurre; 150 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s); 100 gramme(s) de sucre glace; 30 gramme(s) de poudre d'amandes; 40 gramme(s) de noix de coco râpée; 55 gramme(s) de farine; 5 gramme(s) de levure chimique; 40 gramme(s) de chocolat noir; 40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 40 gramme(s) de pépites de chocolat

Préparation 1

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de blanc(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de sucre glace

30 gramme(s) de poudre d'amandes

40 gramme(s) de noix de coco râpée

55 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure chimique

40 gramme(s) de chocolat noir

40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

40 gramme(s) de pépites de chocolat

2 étapes

Étape 1 : Préchauffez le four à 190°C. Placez le moule mini spirales sur la plaque alu. Faire un beurre noisette : faire chauffer dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur dorée et une odeur de noisette. Réservez. Mélangez la poudre d'amandes, la poudre de noix de coco, le sucre glace, la farine et la levure. Versez y les blancs d'œufs. Mélangez. Ajoutez le beurre noisette et les pepites de chocolat. Mélangez. Versez la préparation dans le moule à l'aide du pichet verseur. Cuire 10-15min à 190°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 2 : Portez la crème à ébullition. Versez la sur le chocolat noir, petit à petit en mélangeant delicament à la spatule. Remplir le creu des petits financiers avec cuillère à café. Saupoudrez de noix de coco râpée. Bonne dégustation !

Bon appétit !