Mettez l’eau, le lait et la levure dans le bol et validez l’étape.

Ajoutez la farine et validez l’étape pour faire un pré mélange

Validez l’étape du pétrissage. Réservez la pâte obtenue dans un cul de poule, faites en une jolie boule et laissez pousser pendant 30 mn en couvrant avec une toile de cuisson ou un linge propre. A l’issue de la 1ere pousse, versez la pâte sur la roulpat, dégagez doucement puis la séparer en 20 morceaux. Boulez chaque morceau et les mettre dans le moule « pains de table ». Laissez pousser à nouveau entre 20 et 30 min. Au bout de 15 min préchauffez votre four à 180 °C. A l’issue de la 2éme pousse, à l’aide d’un pinceau recouvrez chaque mini faluches d’un mélange eau+lait et mettez au four pendant 10 à 12 min. Garnissez ces mini faluches avec les préparations de votre choix (rillettes diverses, jambon beurre, fromage frais saumon fumé, tartinades, etc...

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