Préparer 80ml de café et laisser refroidir à température ambiante.

Dans un robot (pour moi MCC) mélanger le beurre ramoli, le sucre et le sucre vanillé vitesse 3, 30 secondes pour obtenir une consistance crémeuse. Puis jouter les œufs un à un tout en continuant de malaxer vitesse 3. Incorporer la farine tamisée, mélanger 15 secondes et ajouter le café par le haut tout en mélangeant pendant 15 secondes.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la préparation dans le pichet verseur. Répartir la préparation dans les empreintes du moule mini-cubes. Ajouter 1 grain de café sur certains et des pistoles de chocolat sur d'autres. Faire cuire environ 35 minutes, la pointe du couteau doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson.

Attendre quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez faire un damier en soupoudrant quelques cubes de sucre glace, à vous de décider :)