Sans gluten

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 14h52

			€€€
30 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min

REPOS

6 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini cannelés chocolat
Total time: 30 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Repas de fête, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir, Saint-Valentin, Noël, Sans gluten
Ingredients: 300 gramme(s) lait entier; 1 gousse(s) de vanille; 20 gramme(s) beurre; 70 gramme(s) de chocolat noir; 20 gramme(s) de cacao poudre noir; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 140 gramme(s) sucre; 2 c.à.s de rhum; 70 gramme(s) de farine ou mix sans gluten

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) lait entier

1 gousse(s) de vanille

20 gramme(s) beurre

70 gramme(s) de chocolat noir

20 gramme(s) de cacao poudre noir

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

140 gramme(s) sucre

2 c.à.s de rhum

70 gramme(s) de farine ou mix sans gluten

5 étapes

Faire chauffer le lait et la gousse + graines. Ôtez-la ensuite.

2 min

60 °C

Ajouter le beurre et les chocolats. Mélanger. Réserver le tout dans un cul de poule.

1 min

Mettre le fouet, battre les oeufs avec le sucre et le rhum.

Accessoire(s) :

2 min

Ajouter la farine.

1 min

Ajouter le lait chocolaté vanillé petit à petit par l'orifice. Mélanger. Mettre la préparation au frais couverte, 12h au moins. Verser dans l'empreinte mini-cannelés aux 2/3 à l'aide de l'entonnoir automatique. Cuire à 210° 20 min puis baisser 10 min à 180°c. Déguster..

2 min

Bon appétit !