Mélange les oeufs, le lait, l'huile. Ajouter ensuite la farine, la levure et le parmesan râpé. Coupe le chorizo, les tomates séchées, la mozzarella en petit cubes. Ajouter tout à la pâte. Verse dans les empreintes mini muffins. Astuce : tu peux ajouter un cube de mozzarella au centre de chaque bouchée pour un cœur ultra fondant. Saupoudre d'herbes de provence et de parmesan râpé. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 15/18 min. Les bouchées doivent être bien dorées.