600 gramme(s) de légumes au choix (pommes de terre, carottes, courgettes, navets,...)
1000 gramme(s) d'eau
2 cube(s) de bouillon de légumes
sel
120 gramme(s) de pâtes sèches
6 étapes
1
Mettez l'oignon coupé en 2 et le poireau coupé en morceaux dans le bol.
Mixez 5 secondes, vitesse 7.
5 s
7
2
Ajoutez les 40 grammes d'huile d'olive et faites rissoler 3 minutes à 120°C.
Rissoler :
3 min
120 °C
3
Ajoutez les légumes coupés en morceaux.
Mixez 10 secondes, vitesse 6.
10 s
6
4
Ajoutez l'eau et les cubes de bouillon de légumes.
Faites cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
15 min
100 °C
1
5
Ajoutez le sel (facultatif) et les pâtes (type ditalini).
Faites cuire le temps indiqué sur le paquet à 100°C, vitesse 1.
Remarque : vous pouvez remplacer les pâtes par du riz, regardez alors le temps de cuisson.
8 min
100 °C
1
6
Servez la soupe chaude avec un filet d'huile d'olive et du parmesan râpé.
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