Étape: Cette recette du Sud ouest se fait généralement avec de la farine de Maïs ou millet (ça c'était avant) vous pouvez la faire avec de la farine de blé.. et du lait végétal. Préchauffer le four à 180 degrés. Préparer votre moule tablette ou tarte.. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé. Réserver ensuite dans un pichet.

Étape 2 Dans le bol du robot, mettre les oeufs entiers, le sucre, la fleur d'oranger, le rhum, la farine. Mélanger le tout 30 sec.

Étape 3 Ajouter le lait chaud vanillé et bien mélanger vitesse 4. Verser dans votre moule. Enfourner pour 40 min. La millassine doit être légèrement colorée. Laisser refroidir. Mettre au frais au moins 2h. L'idéal est de le faire la veille pour le lendemain. A manger bien froid!.