Ramolir le beurre puis le mélangez au sucre. Ajoutez ensuite la farine et le lait. Malaxez avec les mains pour former une boule. Placez sous film et au frais pendant 30 min. Sur le tapis de pâtisserie, étalez la pâte grâce au rouleau à pâtisserie à 4mm. Formez un rectangle de 15cm par 12cm et couper des bâtonnets de 0,5cm (avec le couteau pelle à tarte pour protéger le tapis). Placez chaque bâtonnet sur une toile de cuisson. Refaire cette procédure autant que nécesaire jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez faire environ 40 bâtonnets. Enfournez 12 min. Laissez refroidir. Faire fondre le chocolat et le placer sur un film étirable. Enrobez chaque bâton de chocolat et replacez sur la toile de cuisson jusqu'à refroidissement. Dégustez.