Étape 1 Préparez le moule Pétales bombées sur votre plaque Aluminium perforée. Préchauffez le four à 170 degrès. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs et le sucre vivement. Ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste d'orange puis la farine et la levure chimique. Bien mélanger le tout. Mettre en poche à douille. Remplir à moitié. Mettre une toile dessus pour éviter que cela gonfle trop! Faire cuire 15 min à 170 degrès.

Étape 2 Démouler. Laver le moule. Déposer 2 carrés de chocolat noir. Faire fondre à 80 degrés au four. Etaler avec un pinceau pour bien remonter les bords. Mettre le biscuit sur le chocolat. Laisser prendre à température ambiante ou frais. Démouler. Bonne dégustation Votre conseillère Caroline CHATELAIN