Placer le fouet sur les lames. Mettre 45g de lait (demi écrémé, entier ou végétal surtout pas de lait écrémé) 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (vous pouvez mettre un autre type de vinaigre mais je n'ai pas testé. La recette originale était faite avec du vinaigre blanc) 1 pincée de sel 3 tours de poivre du moulin ou 2 pincées

Prendre un récipient, le déposer sur le bol et peser l'huile. Réserver.

Verser l'huile en filet pendant que le robot tourne. Vous devrez avoir terminé de vider l'huile au bout de 2 min 30 à 3min. Attendre la fin du cycle. Verser la mayonnaise dans un bol, couvrir et réserver au frais avant de servir.