MAKIS CUBESRecette créée le dimanche 21 juillet 2024 à 11h07
45 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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FROID

1 h 30

CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cuillère magique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule Cubicube OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    440 gramme(s)  riz a shushis

    440 gramme(s) riz a shushis

    690 gramme(s) d'eau

    690 gramme(s) d'eau

    2 gramme(s) de sel

    2 gramme(s) de sel

    35 gramme(s) de sucre en poudre

    35 gramme(s) de sucre en poudre

    160 gramme(s) de vinaigre de riz

    160 gramme(s) de vinaigre de riz

    2 feuille(s) de nori

    2 feuille(s) de nori

    130 gramme(s)  truite fumée marinée au basilic

    130 gramme(s) truite fumée marinée au basilic

    1/2 avocat(s)

    1/2 avocat(s)

     feuille(s) de coriandre fraîche

    feuille(s) de coriandre fraîche

    2 gramme(s) d'huile de sésame

    2 gramme(s) d'huile de sésame

    3 feuille(s) de laitue

    3 feuille(s) de laitue

    225 gramme(s)  fromage à tartiner

    225 gramme(s) fromage à tartiner

    130 gramme(s) de carotte(s) râpée(s)

    130 gramme(s) de carotte(s) râpée(s)

     graines de sésame

    graines de sésame

     graines de pavot

    graines de pavot

     oignons frits

    oignons frits

    2 étapes
    1
    Rincer le riz, puis dans une casserole, ajouter l'eau avec le riz et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire environ 8 minutes à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide. Laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, mettre le vinaigre, le sel et le sucre. Faire chauffer le tout et mélanger avec la cuillère magique pour bien dissoudre le sel et le sucre. Mettre de coté. Au bout de 10 minutes, ajouter le mélange vinaigre/sel/sucre dans le riz et bien mélanger.
    2
    Mettre le moule cubicube sur la plaque perforée. Etaler la moitié du riz au fond du moule cubicube, à l'aide de la petite spatule coudée. Couper 20 carrés dans les feuilles de nori, et les répartir sur le riz. Tartiner ensuite sur le dessus le fromage à tartiner, à l'aide de la petite spatule coudée, puis déposer les carottes râpées et les feuilles de coriandre. Couper en petits dés la truite fumée, les mélanger avec les quelques gouttes d'huile de sésame, et les déposer sur les carottes. Couper des petits dés du demi avocat, et les parsemer sur le dessus. Rajouter ensuite les feuilles de laitue, puis étaler le reste du riz sur le dessus. Mettre un film transparent au dessus et bien tasser. Le déposer au réfrigérateur pendant 1h30 environ, et servir avec de la sauce soja (sucrée ou salée selon vos gouts). Sur le dessus, j'ai décoré avec quelques graines de sésame, pavot et oignons frits.
    Bon appétit !

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