Dans un cul de poule, mélanger 100 g de sucre( 1 chaudron rose et 1 jaune) avec les 2 œufs. Ajouter le beurre fondu, puis la farine ( 1 chaudron bleu et 1 jaune), la vanille et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pocher la pâte dans les empreintes du moule madeleines allongées. Saupoudrer de sucre perlé. Enfourner 2 minutes à 240°C, puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson 3 minutes.

Étape 2