Poser le moule sur la plaque perforée Mettre 10 gr de chocolat dans chaque empreinte et le passer au four à 100 degrés quelques minutes. Le chocolat étant fondu, le répartir dans les empreintes avec le manche d'une petite spatule grise. Déposer le moule au frais 1 heure. Sortir le moule , et mettre du nappage buenos dans chaque empreinte puis une noisette et enfin un morceau de gaufrette pour recouvrir le tout. Remettre une heure au frais pour figer l'ensemble , puis démouler vos bouchées