Dans votre cul de poule mélangez la farine avec les autres ingrédients (sauf les blancs d’oeufs) qui seront incorporés en dernier Vous allez obtenir une pâte homogène laissez-la reposer au moins une petite 1/2 heure afin de favoriser la fermentation. Après le temps de repos, battez les deux blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Pelez les pommes, évidez-les à l’aide d’un vide-pommes et à l'aide de la mandoline détaillez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse Plongez les rondelles de pomme dans la pâte et faites les frire quelques minutes de chaque côté. Les beignets sont cuits quand ils ont pris une belle couleur dorée. Déposez-les sur du papier absorbant Passez les dans le mélange de sucre et cannelle. Pour bénéficier d'une réduction sur une première commande boutique utiliser le code / agnes68