desserts

Carole Carriou

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 7 janvier 2016 à 19h15

			€€€
7 min	Simple	2 pers.	Eco.

PRÊT EN

7 min

Simple

2 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min 30 s

FROID

2 h

CUISSON

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 oeuf(s)

150 gramme(s) sucre

100 gramme(s) beurre

2 jus de citron

2 zeste(s) de citron

2 étapes

Verser le sucre et ajouter les oeufs entiers dans le bol. Si vous utilisez le lemon curd pour garnir des macarons, ajouter 2 à 3 g d'agar agar au sucre pour une meilleure tenue.

1 min 30 s

Râper les zestes dans un cul de poule à l'aide de la râpe zesteur, et presser les citrons avec le presse agrumes inox. Mélanger et verser dans le bol. Fixer le fouet sur les lames. Ajouter le beurre en morceaux.

Accessoire(s) :

5 min

90 °C

Bon appétit !

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1 commentaires

estelle-gd

mardi 11 juin 2019 à 00h00

Excellent

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Name: Lemon Curd
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 oeuf(s); 150 gramme(s) sucre; 100 gramme(s) beurre; 2 jus de citron; 2 zeste(s) de citron

Lemon Curd

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