desserts

Anniversaire

Tea time

Marlène HARTHEISER

Conseillère Guy Demarle

Le Flankie

Recette créée le dimanche 18 mai 2025 à 13h57

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Moule Rond OHRA®

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Préparation de la pâte à cookie

IngredientsListe de courses

75 gramme(s) de cassonade

75 gramme(s) de cassonade

50 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) beurre de cacahuètes non sucré

60 gramme(s) beurre de cacahuètes non sucré

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

80 gramme(s) de pépites de chocolat

80 gramme(s) de pépites de chocolat

4 étapes

1

Dans un cul de poule, battre le sucre cassonade, le beurre mou et le beurre de cacahuètes non sucré jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

2

Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

3

Ajouter la farine et la levure. Ne pas trop mélanger, la pâte doit rester en grumeaux. Rajouter le pépites de chocolat.

4

Répartir la pâte dans le moule rond OHRA préalablement posé sur la plaque alu.

Préparation du flan

IngredientsListe de courses

400 millilitre(s) de lait

400 millilitre(s) de lait

100 millilitre(s) crème fluide entière

100 millilitre(s) crème fluide entière

100 millilitre(s) d'eau

100 millilitre(s) d'eau

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

45 gramme(s) de maïzena

45 gramme(s) de maïzena

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

8 étapes

1

Préchauffer le four à 190°C.

2

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et l'eau.

3

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la maïzena.

4

Incorporer le mélange à base d'oeufs dans la casserole de lait.

5

Mélanger et faire épaissir à feu doux.

6

Verser la crème sur le fond de cookie.

7

Mettre au four et cuire environ 1 heure à 190°C.

8

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

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