- Cuire les épinards hachés surgelés dans une casserole à petit feu. - Réservez. - Découpez des rondelles de chèvre. Réservez. - Versez la maïzena et le lait dans une casserole. - Mettre sur le feu, fouettez et cuire jusqu'à épaississement. - Assaisonnez à votre convenance. Réservez. - Déposez le moule carré sur la plaque de cuisson perforée. - Commencez le montage: mettre 4 feuilles de lasagnes, une couche d'épinard, des rondelles de chèvre et de la béchamel. - Ajoutez de nouveau 4 feuilles de lasagnes, une couche d'épinard, des rondelles de chèvre et de la béchamel. - Terminez en ajoutant 4 feuilles de lasagnes, versez le restant de béchamel et déposez du gruyère râpé. - Cuire 45 min à 180 degrés.