Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule Couronne Tressée sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre, laisser tiédir. Battre les oeufs avec le sucre, la vanille liquide et le rhum. Ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure. Incorporer les fruits coupés en petits morceaux. Verser dans le moule, placer une toile de cuisson ainsi qu'une seconde plaque alu dessus. Cuire 35 min à 180°C puis 10 min à 170°C. Piquer la pointe d'un couteau dedans, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.