Râper le fromage.

Ciseler le persil et la menthe. Hacher l’oignon et l’ail.

Hacher le porc et l'agneau.

Dans un faitout, verser l'huile. Y faire rissoler l’oignon durant 3 mn puis ajouter l’ail et faire dorer durant 2 mn. Ajouter le porc et l’agneau et faire revenir durant 10 mn environ. Ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter 20 mn à couvert (si nécessaire, arroser avec un peu d’eau).

Ajouter les herbes, le riz, saler, poivrer et laisser à nouveau mijoter 10 mn.

Ajouter les oeufs et mélanger bien. Préchauffer le four à 200°C.

Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre un peu de beurre au micro-ondes. Placer 4 feuilles de phyllo au fond du moule cubicube Ohra en badigeonnant de beurre entre chacune. Verser la moitié de la viande dans le moule cubicube Ohra. Saupoudrer avec la moitié du fromage. Verser le reste de la viande puis le fromage. Recouvrir avec les 4 feuilles de phyllo restantes en badigeonnant de beurre entre chaque couche. Veiller à bien refermer la tourte sur les côtés.

Enfourner durant environ 30 mn, le temps que la tourte dore bien. Servir avec une salade Bonne dégustation !