Déposez délicatement le croustillant praliné sur la mousse au chocolat noir, puis le biscuit.
Réservez au congélateur 4h.
Retournez l'entremets , otez le moule en commençant par ses extrémités puis soulevez délicatement la toile.
Remplir les bulles d'une sauce au chocolat noir.
Pour la sauce au chocolat noir: faire bouillir 25 g de crème liquide et versez sur 50 g de chocolat noir, travaillez à la spatule pour obtenir un mélange lisse puis garnir les bulles.
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