6 grosses pommes de terres20 cl de crème liquide semi épaisse1/2 chorizo fort2 cubes faitout de Knoor40 cl de lait1 bonne poignée de fromage râpéepersil6 gousses d'ails émincés4 cas d'huile40 gr de beurre Préparation: Epluchez les pommes de terre, les laver et les passerau mandoline pour faire des tranches fines. émince les ails. J'enlève la peau du chorizo et le coupe en tout petits cube. broyer les cubes et les mélanges au lait, ajoute la crème, et le persil. Dans le fond d'un plat a gratin je met l'huile et les ails, par dessus les pommes de terres, le chorizo puis la crème, on fini par parsemer le gratin de beurre, et on enfourne pour 45 min. A la fin de la cuisson on met le fromage râpe.