Préchauffer le four à 180C. Posez le moule sur la plaque en aluminium. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les (ne rincez pas les pommes de terre une fois coupées). Répartissez les pommes de terre dans le moule. Aspergez d’huile à la truffe. Mélangez le lait et la crème à l’aide de la cuillère magique, ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et la muscade moulue. Versez ce mélange sur les pommes de terre. Faites cuire 40 min à 180°.