👩‍🍳 Préparation Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées et le concentré de tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes à couvert. Ciselez le basilic, ajoutez-le à la sauce avec le vinaigre balsamique. Mélangez puis poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvercle. Faites cuire les gnocchis selon les indications du paquet. Égouttez-les puis mélangez-les à la sauce tomate. Coupez la mozzarella en tranches. Versez la préparation dans votre moule carré Guy Demarle. Répartissez les tranches de mozzarella sur le dessus. Enfournez à 240°C pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir un gratin bien doré. ✨ Le conseil d'Émilie : Parsemez de quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four et servez avec une salade verte pour un repas simple, gourmand et convivial.