Recettes traditionnelles

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Gratin de choux fleurs au mascarpone et moutardes et parmesan

Recette créée le mercredi 22 février 2017 à 10h37

			€€€
45 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

41 min 30 s

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 choux fleurs

250 gramme(s) de Mascarpone

70 gramme(s) de moutardes à l'ancienne

2 c.à.s de parmesan

pincée(s) poivre

pincée(s) de sel.

50 gramme(s) de crème

100 gramme(s) lait

3 étapes

Mettre 1l d'eau dans le bol et mettre le choux en morceaux dans le cuit vapeur programme 40 min à 120°vitesse 2

Accessoire(s) :

40 min

120 °C

Mettre le mascarpone, la moutarde,le parmesan, le sel et le poivre selon votre goût dans le bol, Faire le mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

Préchauffé votre four à 200° chaleur tournante. Placez le choux fleurs au fond du plat, versez la préparation dessus et enfournez pendant 10 à 15 selon votre four. Il n'y a plus qu'à déguster. ... Bonne appétit

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2 commentaires

familler_d010

mardi 27 juin 2017 à 00h00

Je trouve qu'il n'y a pas assez de sauce pour cette dose choux fleur. Et je remarque aussi une perte de temp à refroidir le bol entre la cuisson du choix fleur et la préparation de la sauce. Sinon cette une bonne idée dans l'ensemble.

crista64

lundi 9 octobre 2017 à 00h00

Testé et approuvé. Très bonne recette, la touche moutarde à l'ancienne relève bien le choux fleur, j'ai adoré ! Hop dans mes favoris, merci.

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Name: Gratin de choux fleurs au mascarpone et moutardes et parmesan
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 choux fleurs; 250 gramme(s) de Mascarpone; 70 gramme(s) de moutardes à l'ancienne; 2 c.à.s de parmesan; pincée(s) poivre; pincée(s) de sel.; 50 gramme(s) de crème; 100 gramme(s) lait

Gratin de choux fleurs au mascarpone et moutardes et parmesan

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