Étape 1 Ce granola salé est délicieux en apéro ou à parsemer sur vos salades d'été. Ingrédients : 250 gr de flocons d’avoine ou de flocons divers mélangés (sans gluten possible) 100 gr de tomates confites 50 à 100 gr de parmesan râpé 5 càs de pignons de pin ou graines… 4 càs de thym frais de préférence ou séché 3 càc d’ail en poudre 4 càs d’huile d’olive 1 ou 2 grosses pincées de piment d’Espelette 1 càc rase de sel 1 blanc d’œuf (facultatif) 1 càc de pesto ou de concentré de tomate (facultatif) Options: morceaux olives noires confites, noix, noix cajou, dés de chorizo.. et pourquoi pas des dés de chèvre très sec! Dans un grand cul de poule, mettre les flocons d'avoine, les graines, l'ail, le thym, le parmesan, le piment Espelette, Bien mélanger. Ajoutez ensuite, le concentré, le blanc d'oeuf et l'huile. A l'aide d'une spatule bien mélanger pour que tout soit homogène. Versez sur votre Toile . Enfournez à 170 degrès pendant 25 minutes. A mi cuisson, remuez un peu. Laissez refroidir. Vous pouvez le conserver sous BESAVE pour qu'il soit bien croustillant plus longtemps! Régalez-vous!

Étape 2