Étape 1 Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande et la crème amande cuisine. 2 Mélangez ensemble le sucre, le glucose, le stabilisateur puis ajoutez-les dans le mélange précédent lorsqu’il atteint 45°C. Chauffez l’ensemble à 83°C puis faites refroidir à 15°C. 3 Placez la tripale dans le bol inox amovible et versez la préparation dedans. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme Glace/Sorbet/ Granité (40 minutes). J’ai ajouté quelques pépites de chocolat noir dans la glace pour un peu plus de gourmandise 😉 Mettre en bac puis congélateur pour faire des boules. Régalez vous!!!!

Étape 2