Étape 1 Mettre dans la casserole ou dans le thermomix le lait , la crème ,et la poudre de lait jusqu’à ce que le mélange atteigne 45 degré ou 3 mn 45 degré vit 2 Pendant ce temps mélanger à l’aide de la cuillère magique le sucre , le glucose et le stabilisateur dans un récipient. Quand la préparation atteind les 45 degré rajouter le mélange glucose sucre stabilisateur bien remuer jusqu’à atteindre 60 degré ou 2 mn 60 degré vit 2. Ensuite rajouter les 2 jaunes d’œufs et remuer jusqu’à atteindre les 85 degrés. Ou 6mn 85 degré vit 2. Versez la préparation dans le pichet verseur et rajouter 80 g de pâte à tartiner de cuberdons . Bien mélanger avec la cuillère magique . Laisser un peu refroidir et filmer au contact avant de mettre au frigo pour la nuit. Le lendemain avant de turbiner bien mélanger avec la cuillère magique . Prog glace en 40 mn avec la Borealia. J’ai moulé ma glace dans le moule 8 glaces design et j’ai mis 6 h au congélateur avant de démouler. Régalez vous !

Étape 2