La veille, préparer votre glace à la vanille de la façon suivante : Mettre le moule petits fours sur la plaque aluminium perforée. Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol et régler 6 minutes à 80° vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche liquide et mixer 10 secondes à vitesse 5.

Mettre la préparation dans le cul de poule posé sur son support et laisser refroidir. Verser la préparation à l'aide de l'entonnoir automatique ou du pichet verseur dans les empreintes petits fours. Mettre au congélateur pendant 24 heures. Sortir la plaque petits fours du congélateur et mettre tous les petits fours congelées dans le bol du cook'in. Mixer 1 minute à vitesse 6 en vous aidant de la spatule du cook'in pour toujours ramener la matière vers le centre du bol. Cette glace vanille très appréciée est parfaite pour accompagner l'ananas surprise, ma tarte tatin ou peut être dégustée seule. On peut tout aussi bien lui faire couler un caramel beurre salé sur le dessus ou un coulis de fruits rouges.