Dans un pichet posé sur le bol, peser fécule de maïs et farine de riz. Mélanger à la cuillère magique. Ajouter ce mélanger TPT. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.(sans verre doseur)(TPT : tant pour tant)
Verser la pâte à génoise dans le . Cuire 10 à 13 minutes à 200°C. (selon four)
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A la sortie du four, saupoudrer légèrement de sucre. Poser la toile de cuisson, retourner et démouler. Rouler avec la toile de cuisson. Laisser refroidir 3 minutes si garniture de pâte à tartiner, sinon plus pour de la crème pâtissière, de la chantilly ou de la confiture.
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Retrouvez la recette et la fiche sur http://www.autourdematable.com/archives/2017/11/03/39016073.html
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