Étape 1
Ouvrir les grenades et extraire toutes les graines.
Il faut un peu de patience mais c'est possible.
Mettre dans le bol et mixer 1mn en montant progressivement la vitesse jusqu'à 8 .
Procédez en plusieurs fois si vous avez beaucoup de graines
Progressive :
1 min
2
8
2
Étape 2
Filtrer avec une passoire fine afin de garder le jus
3
Étape 3
Comme pour les graines de grenades,mixer les pommes ( avec peau et pépins)avec le jus de citron et 10cl d'eau (jusqu'à la vitesse 10).pas besoin de filtrer,les pépins sont broyés.
Progressive :
1 min
1
10
4
Étape 4
Mettre les jus et les framboises avec le sucre dans le bol et cuire.
Progressive :
25 min
110 °C
2
3
5
Étape 5
A la fin du temps ajouter 2 sachets d'agar agar
Mettre un peux de gelée sur une assiette placée au congélateur,la gelée doit figer sinon prolonger la cuisson de 5'.
Mettez en pots,fermer et retourner aussitôt jusqu'à refroidissement complet.
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