préchauffer le four à 220°. disposer le moule à gaufres sur une plaque aluminium et le disposer dans le four pendant qu'il préchauffe. faire cuire à la vapeur le potiron. Egoutter.

disposer dans la cuve du robot le potiron précuit, les oeufs, la farine, la levure et le lait. Mixer.

Faire fondre la margarine et l'ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Mixer.

verser la préparation dans un cul de poule et ajouter à la pâte les émincés de bacon et l'emmental râpé. Bien mélanger à l'aide d'une spatule. sortir le moule à gaufres du four et répartir la préparation dans chaque empreinte. enfourner une quarantaine de minutes. Servir chaud, accompagné d'une salade.