Gaufres de courgettes, cheddar et cumin

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Gaufres de courgettes, cheddar et cuminRecette créée le lundi 16 juillet 2018 à 19h52
15 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
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TEMPS ROBOT

1 min

CUISSON

23 min

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  • Spatule mélangeuse
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  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Pour la pâte à gaufres

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de courgette non épluchée

    250 gramme(s) de courgette non épluchée

    100 gramme(s) de cheddar (fromage)

    100 gramme(s) de cheddar (fromage)

    70 gramme(s)  oignon

    70 gramme(s) oignon

    170 gramme(s)  lait entier

    170 gramme(s) lait entier

    170 gramme(s) de farine de gruau T45

    170 gramme(s) de farine de gruau T45

    5 gramme(s)  levure chimique

    5 gramme(s) levure chimique

    170 gramme(s)  oeufs

    170 gramme(s) oeufs

    60 gramme(s) d'huile d'olives

    60 gramme(s) d'huile d'olives

    1 c.à.c de cumin en grains

    1 c.à.c de cumin en grains

     du poivre 5 baies (moulin)

    du poivre 5 baies (moulin)

     du sel fin de Guérande

    du sel fin de Guérande

    3 étapes
    1
    Préchauffer le four à 240°C. Poser le moule 8 gaufres sur la plaque alu perforée et chauffer à vide 5 minutes lorsque la température est atteinte. Dans le bol, mettre la courgette non épluchée et le cheddar coupés en gros cubes, l'oignon coupé en 4. Mixer 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      
    2
    Racler les bords du bol avec la spatule mélangeuse. Ajouter le lait entier, la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile d'olives, le cumin en grains, le poivre 5 baies et le sel fin de Guérande. Mixer à nouveau 30 secondes - vitesse 5.
    30 s      
    5      
    3
    Mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 6.
    15 s      
    6      

    Pour la cuisson et la garniture

    IngredientsListe de courses
     du jambon de pays

    du jambon de pays

     ou du saumon fumé

    ou du saumon fumé

     des tomates cerise

    des tomates cerise

     du fromage frais type saint-môret

    du fromage frais type saint-môret

     ou de la ricotta

    ou de la ricotta

     de la roquette

    de la roquette

     des copeaux de parmesan

    des copeaux de parmesan

    2 étapes
    1
    Verser la pâte dans le moule 8 gaufres chaud et cuire 18 minutes à 240°C(selon four). Ne pas éteindre le four. Poser une 2ème plaque alu perforée sur les gaufres, retourner l'ensemble. Laisser au repos 5 minutes. Démouler et remettre 3 minutes au four à 240°C.
    2
    Ces gaufres se dégustent tièdes en accompagnement ou froides en entrée ou repas complet au choix garnies de jambon de pays ou de saumon fumé, de tomates cerise, de fromage frais type Saint-Môret ou de ricotta, de roquette, de copeaux de parmesan ...
    Bon appétit !

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