Préchauffer le four à 180ºC. Faire fondre le beurre. Mélanger bien tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement. Répartir dans les empreintes du moule et déposer une toile de cuisson par dessus pour que le dessous des gâteaux reste plat. Cuire 20 minutes. Démouler et nettoyer le moule. Mettre un gros carreaux de chaque chocolat dans chaque empreinte et remettre le moule dans le four chaud éteint en surveillant. Une fois le chocolat fondu, remettre les gâteaux par dessus en appuyant légèrement. Placer au frigo jusqu'à ce que le chocolat prenne et démouler.