Poser le moule savarin cannelé sur la plaque alu Préchauffer le four à 150° mode traditionnel Faire fondre le beurre pour qu’il puisse avoir le temps de refroidir Dans une casserole, mettre le lait +vanille et faire chauffer sur feu moyen à la première ébullition retirer du feu et réserver. Dans le bol avec anse (ou cul de poule) mettre les jaunes d’oeufs Réserver les blancs dans un autre récipient idéalement le bol de votre robot ménager type KitchenAid® car vous allez devoir les monter fermement. Ajouter les sucres aux jaunes d’oeufs et bien mélanger à l’aide d’un fouet, au moins 1 min pour rendre la préparation mousseuse. Verser le beurre froid à cette préparation puis mélanger, incorporer la pâte à tartiner praliné et le nutella mélanger de nouveau. Ajouter la farine et la levure chimique rendre la préparation homogène. Monter les blancs bien fermes. Incorporer les blancs de façon grossière, il doit rester des « morceaux » de blancs car c’est ce qui donne la couche de biscuit au gâteau magique. J’ai versé les blancs en 2x puis j’ai mélangé à l’aide du fouet. Poser le moule sur la plaque alu. Verser la pâte dans le moule. Cuire 50 min à 150° Une fois la cuisson terminée saupoudrer avec un peu de sucre glace pour apporter encore plus de croquant au biscuit, attendre au moins 5 min avant de le démouler pour éviter qu’il ne casse. Placer au frais avant de déguster, au moins 1H.