Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines Mélanger crème légère, œufs, sel, poivre,farine,et levure Mettre une ou deux épaisseur de Pomme de terre dans le moule carré et mettre un peu de gruyère dessus remettre le reste de pomme de terre et verser la préparation dessus. Mettre au four pour 1h à 180°/200°