Faire précuire le brocoli en fleurettes à l'eau bouillante ou à la vapeur. Préchauffer le four à 180° et poser le moule sur la plaque alu. Mélanger les œufs avec l'assaisonnement dans un cul-de-poule, puis ajouter le fromage blanc. Incorporer au fur et à mesure la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Déposer le brocoli et les allumettes de jambon ou les lardons dans le moule Dunes d'or. Verser la pâte sur le dessus et recouvrir avec une poignée de mozza rapée ou cheddar râpé. Enfourner pour environ 30 mn à 180° Déguster chaud ou froid, avec une sauce au yaourt et citron.

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