Préchauffer le four à 150 degrés . séparer les blancs des jaunes . dans un cul de poule , mélanger les jaunes et sucre en poudre et les blanchir . faîtes fondre le beurre au micro ondes et l incorporer à la préparation . ajouter la farine , les graines de pavot et sel . fouetter doucement et ajouter le lait tiéde lentement en remuant sans arreter.prelever les zestes de citrons et presser leur jus . verser le zeste et 10 cl de jus de citron dans la préparation . monter les blancs en neige les ajouter délicatement à la spatule à la préparation . mettre le moule cake cannelé sur la plaque perforée verser la préparation . enfourner 50 mn à la sortie du four laisser refroidir et mettre 2 heures au frigo pour le figer . servir frais ....

Étape 2