Casser le chocolat blanc en morceaux puis découper le beurre en petits cubes.

Préchauffer votre four à 150°C (th. 5) sans la chaleur tournante. Mettre le moule à Part sur la plaque perforée. Séparer les blancs des jaunes puis réserver les blancs dans un bol. Mettre tout les ingrédients puis mixer.

Appuyer 10 secondes sur la touche turbo pour retirer les éventuels grumeaux

Débarrasser dans un cul de poule puis réserver. Bien laver et sécher le bol.

Fixer le fouet sur les lames. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol.

Mélanger délicatement les blancs d'œufs à votre préparation dans le cul de poule. Ne pas trop mélanger, il faut qu'il reste des morceaux de blancs d'œufs. Verser dans le moule puis mettre au four pendant 50 min à 150°C (th. 5). Attendre le complet refroidissement avant de le démouler et déguster bien frais.