gâteau breton ( recette de famille)

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Anne Soulard
Conseillère Guy Demarle
gâteau breton ( recette de famille)Recette créée le jeudi 23 février 2017 à 19h46
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    5   jaunes d'oeuf

    5 jaunes d'oeuf

    1  jaunes d'œufs pour dorer

    1 jaunes d'œufs pour dorer

    250  beurre salé

    250 beurre salé

    225 gramme(s)  sucre

    225 gramme(s) sucre

    200 gramme(s) + 75 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) + 75 gramme(s) farine

    2 étapes
    1
    mettre les 200g de farine , les 5 jaunes d'œufs , le beurre salé mou, le sucre dans un cul de poule. travailler le tout rapidement grossièrement rajouter les 75 g de farine rapidement. Tasser dans un moule rond ou 6 grand ronds étaler le jaune et dessiner des croisillons avec une fourchette 1) Ne pas faire une pâte trop lisse, il faut vraiment la travailler rapidement. 2) Suivant le moule que vous choisissez, adaptez bien vos proportions, ne pas le faire trop plat. - 3 cm d'épaisseur, c'est bien - 3) Ne pas trop faire cuire.
    2
    cuire 45 à 50 mn à 180 ° adapter le temps de cuisson suivant le moule
    Bon appétit !

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