Étape 1 : Préchauffage du four à 180°C (th. 6) en mode chaleur tournante. En parallèle, beurrer votre moule.

Étape 2 : Vide un pot de yaourt nature dans le bol et utilise-le pour mesurer les autres ingrédients. Ensuite, ajoute dans l'ordre: - 3 oeufs ; - 1/2 pot d'huile de tournesol ; - 2 pots de sucre en poudre ; - 2 pots de farine ; - 6 gr de levure chimique ; - 1 sachet de sucre vanillé ; - du zeste de citron (facultatif).

Étape 3 : Verse la préparation dans un moule beurré et enfourne le tout pour 30 minutes. Vérifie la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Sinon prolonge la cuisson de 8 minutes. Une fois cuit & sorti de son moule, termine en le poudrant de sucre glace.