- préchauffer le four à 180°C - séparer le blanc des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige - blanchir les jaunes avec le sucre - ajouter l'huile et le jus d'orange et mélanger - ajouter la farine et la levure puis mélanger - incorporer délicatement les blancs en neige - répartir dans les empreintes du moule et cuire environ 30 mn - attendre 10 mn puis démouler - laver le moule

pour la coque: - répartir le chocolat dans les tablettes puis mettre au four à 100°C pendant 5mn - bien étaler le chocolat fondu au pinceau puis remettre les gâteaux dans les empreintes, tasser un peu - laisser au frigo au moins 1h avant démoulage.