Laver tous les légumes et les couper en morceaux. Eplucher l'ail et retire les germes. Placez dans les olives dans le bol inox. Mixez 10 secondes à la vitesse 6. Une fois les olives mixées, les réserver.

Mettre tous les ingrédients dans le bol, et assaisonnez avec le sel et poivre avant de mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6. L'idée de ce gaspacho est d'avoir des petits morceaux de légumes croquants. Ajoutez les olives mixées à la préparation. Réservez pendant 1 heure au frais avant de servir.

Ecraser grossièrement la feta à la fourchette et en parsemer avant de servir avec une olive en décoration.