Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur et généreusement fromagées… ces 8 galettes de brocolis vont réconcilier tout le monde avec les légumes verts, y compris les enfants ! Parfaites en accompagnement ou en plat principal avec une petite salade, elles sont aussi délicieuses tièdes que froides. Autrement dit idéales pour les lunchbox du lendemain.

Préchauffez le four à 200°C et posez la Toile de cuisson Kids sur une plaque aluminium perforée. Blanchissez les bouquets de brocolis 3 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les, puis passez-les rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les bien s'égoutter — c'est important pour que vos galettes ne soient pas trop humides !

Mixez les brocolis dans le Maxi Tornado jusqu'à obtenir une texture grossière, pas trop fine.

Versez la préparation dans un cul de poule, puis ajoutez tous les autres ingrédients : 1 chaudron magique jaune Bibou de fécule de pomme de terre 1/2 chaudron magique jaune Bibou d'huile d'olive 1 chaudron magique vert Drago de chapelure 1 chaudron magique rose Misty de cheddar râpé 2 chaudrons magiques bleus Naya de comté râpé Ajoutez également l'œuf, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène.

Formez vos galettes à l'aide du chaudron magique vert Drago : remplissez-le en tassant légèrement la préparation (environ 65 g par galette), puis déposez-les une à une sur la Toile de cuisson Kids en les espaçant bien. Aplatissez légèrement le dessus de chaque galette pour obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm.

Enfournez 20 minutes à 200°C. Les galettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées sur le dessus et que les bords commencent à colorer.

Vous pouvez remplacer le cheddar ou le comté par n'importe quel fromage râpé qui fond bien — emmental, gruyère, mozzarella… selon ce que vous avez dans le frigo !