Mettez le beurre dans le bol micro ondes pour le faire fondre légèrement c est mieux quand il est pommade très souple mettre le four a préchauffer a 180 degré Incorporez la poudre de noisette au beurre Ajoutez le sucre de canne Les œufs un par un puis le rhum ou le sirop de rhum Monin pour les enfants et enfin le praliné Mettre un peu au frais pendant que vous étalez votre pâte feuilleté maison ou du commerce Étalez un premier disque de pâte il suffit de prendre un cercle a tarte pour avoir deux beaux cercles sur une ou silpain sur la plaque alu humidifier le bord de la pâte Sortez la crème praliné noisettes Étalez au centre y mettre la fève Recouvrir de votre deuxième cercle de pâte faire un trou au centre pour l aération Faire votre décoration au couteau

Mélanger le jaune d œuf avec le lait Étalez sur la galette au pinceau Saupoudrez de sucre glace pour un léger effet caramélisé de la pâte Mettre au four pour 30 min Bonne dégustation