🤩🤩 Galette des rois aux pralines roses 🤩🤩

🤩🤩 Galette des rois aux pralines roses 🤩🤩Recette créée le dimanche 9 janvier 2022 à 17h29
€€€
1 h 15Accessible8 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h 15
Accessible
8 pers.
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CUISSON

40 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Pralines roses Saint Genix 200 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Colorant alimentaire rouge coquelicot 10 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 pâte feuilletée

    2 pâte feuilletée

    150 gramme(s) de beurre mou

    150 gramme(s) de beurre mou

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    150 gramme(s)  amandes en poudre

    150 gramme(s) amandes en poudre

    15 gramme(s) de farine

    15 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de pralines roses

    120 gramme(s) de pralines roses

     colorant alimentaire rouge

    colorant alimentaire rouge

    1 étape
    1
    Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Travaillez le beurre en crème souple avec le sucre au batteur électrique . Ajoutez les 3 œufs battus, en 3 fois, en fouettant bien entre chaque ajout puis incorporez la poudre d'amande et la farine. . Concassez les pralines enfermées dans un linge, en écrasant avec un objet lourd. Ajoutez-les à la crème d'amande avec 1 pointe de couteau de colorant. . Déroulez les pâtes feuilletées: découpez un disque de 22 cm dans l'une et un disque de 23 cm dans l'autre. Déposez le petit sur votre toile de cuisson Etalez la crème jusqu’à 3 cm du bord. Badigeonnez au pinceau le pourtour de pâte avec le jaune d'oeuf. Recouvrez avec le second disque, soudez bien les deux épaisseurs en pressant avec les doigts puis chiquetez au couteau. . Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf restant, dilué d’un peu d’eau décorez avec la pointe d'un couteau et enfournez 40-45 min
    Bon appétit !

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